В целях оценки приемлемости, военно-экономической эффективности новых способов доставки пищи и организации питания суворовцев в Санкт-Петербургском суворовском военном училище утверждена программа и методика апробации новых способов питания, которая завершится 30 сентября.

Главная особенность новой технологии в том, что готовая пища доставляется в термоконтейнерах, с последующим разогревом и раздачей из гастроемкостей с линии самообслуживания. Применяется столовая посуда из современных материалов, столовые приборы из нержавеющей стали. Ведь эстетика стола - один из неотъемлемых составных элементов культуры питания...

Старший помощник заместителя начальника училища капитан Наталья Ерутина сообщила, что предлагаемое меню разнообразно. Так, один из вариантов завтрака включает кашу молочную пшеничную, сахар, колбасу полукопченую, хлеб, кофейный напиток со сгущенным молоком. Один из вариантов обеда – винегрет, солянку мясную, котлеты с макаронами отварными с соусом, хлеб, фрукты, сок.

В училище назначена комиссия по оценке технологических и органолептических свойств продуктов, новых способов доставки пищи и организации питания суворовцев, представленных на апробацию.

В апробации участвуют 25 суворовцев, которые перед началом эксперимента прошли углубленное медицинское обследование.

О результатах апробации говорить еще рано. Но в училище считают, что организация питания по инновационной технологии обеспечивает достойный рацион, удовлетворяет всем санитарным нормам и физиологическим потребностям при обучении суворовцев.

Источник: официальный сайт Минобороны России